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Le Beach Club
Une pailotte de charme à Gigaro

En contrebas de l'hôtel, s’étend la longue plage de Gigaro et ses 6km de sable fin. C’est à son extrémité, à l’orée de la pinède, que Lily of the Valley y a installé son beach club. Restaurants, bars et bains de soleil de l’aurore au crépuscule en font un lieu charmant et amical.

Nos Restaurants

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Le Vista

Convivial et chaleureux, le restaurant Vista accompagne tous les instants de la journée, du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre en terrasse. Sa carte méditerranéenne aux accents provençaux se laisse découvrir face à la mer ou au coin du feu.

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La Brigantine

Terrasse unique au bord de l’eau, la Brigantine pourrait se trouver à l’autre bout du monde. C’est pourtant bien au-dessus du sable de Gigaro qu’elle propose une balade le long de la botte, laissant découvrir une gastronomie italienne traditionnelle, des lacs du Nord à la Sicile.

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Le Chef
Vincent Maillard

La vocation de Vincent Maillard ne doit rien au hasard. Immergé dès son adolescence dans la musique des cuisines, il a fait ses classes auprès des plus grands chefs tels que Guy Savoy et Alain Ducasse. Chef des cuisines de Lily of the Valley et responsable de sa restauration, la philosophie de l’établissement concorde avec ses valeurs: le respect du produit, de la nature, l’authenticité, le bien-être… Un concept qui égaie son appétit et son goût pour le challenge.

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