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NOS ENGAGEMENTS ENVIRONNEMENTAUX

Lily of the Valley a vu le jour en 2019 avec pour mission d’offrir une expérience authentique, durable et responsable à ses clients.
Parce que l’on peut toujours s’engager davantage, Lily of the Valley partage ses actions actuelles et ses objectifs futurs.

Ce qu'on a fait
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LIMITATION DE L'USAGE DU PLASTIQUE

Des fontaines à eau sont mises à disposition pour éviter l'utilisation de bouteilles en plastique.
En chambre, les bouteilles en PET ont été remplacées par des bouteilles d'eau en papier recyclé.
Les tongs jetables ont été remplacées par des mules réutilisables et lavables au Shape Club.
Des flacons grand format sont utilisés à la place de produits à usage unique avec emballage plastique.

REVALORISATION DES DECHETS

Les déchets carton, compost et verre sont traités et valorisés afin d'atteindre un recyclage complet.
Les déchets organiques sont collectés à part par une société locale afin d'être traités et valorisés.

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RESTAURATION ECORESPONSABLE ET LOCALE

Des produits locaux sont utilisés : pêche locale (livraison des restaurants du Beach Club, Pépé et Brigantine, par la mer), sélection de vins de la presqu'île. La gastronomie est élaborée en circuit court.
Mise en place d'une cuisine de saison : du potager à l'assiette avec des légumes et des aromates provenant directement du jardin.
Les ingrédients sont livrés dans des caisses plastiques afin de privilégier le réutilisable au jetable.

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ENTRETIEN RESPONSABLE

Le linge est entièrement traité en interne avec l'usage de lessives écologiques dépourvues de tout élément chimique.
L'entretien de l'hôtel se fait à la vapeur sèche pour limiter l'usage de produits d'entretien. L’hôtel n’utilise pas de produits nocifs en chambre afin de respecter l’environnement, le confort des clients et la santé de l'équipe Housekeeping.

RESPECT ET VALORISATION DU PATRIMOINE

Participation au World Clean Up Day, une opération de nettoyage des plages pour trier et revaloriser les déchets dans une démarche solidaire.
Labellisation Esprit Parc National, une marque distinguant les établissements respectueux des parcs nationaux dans lesquels ils se trouvent.
Un art de la table qui provient en grande majorité d'artisans labellisés "Entreprises du Patrimoine Vivant" mettant en avant leur savoir-faire d'excellence.

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CONSTRUCTION & LOGISTIQUE

L'hôtel s'adapte à la nature avec des bâtiments minéraux qui se fondent dans le paysage. La construction a été pensée pour reprendre les volumes naturels de la colline et être invisible depuis la mer.
Les toits sont végétalisés afin d'améliorer l'isolation thermique. Ils ont également un rôle d'amélioration de la qualité de l'air en retenant le Co2 et les polluants.
Les parties communes sont rafraichies (et non climatisées) grâce à la circulation de l'air.
Des véhicules électriques sont utilisés par les collaborateurs pour minimiser l'empreinte écologique lors des navettes entre l'hôtel et la plage.

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Ce qu'on est en train de faire
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RESTAURATION ECORESPONSABLE ET LOCALE

Optimisation de la production locale afin qu'une grande majorité des matières premières proviennent d'Europe voire de la région lorsque c'est possible.
Optimisation de l'usage du potager avec un plus grand nombre de variétés.

SUPPRESSION DU PLASTIQUE

Suppression totale du plastique à usage unique.

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REVALORISATION DES DECHETS

Mise en place d'un compost.
Des formations en interne au tri et à la revalorisation des déchets sont organisées pour atteindre un objectif 0 déchets.

CONSTRUCTION & LOGISTIQUE

Diminution de la consommation d'énergie.
Le papier est progressivement supprimé grâce à la numérisation de l'expérience client.
Réduction de la consommation d'eau grâce à des installations à faible consommation et à la sensibilisation des collaborateurs et des clients.

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Ce qu'on voudrait faire

RESTAURATION ECORESPONSABLE ET LOCALE

Distribution exclusive d'une eau locale extraite depuis une source localisée dans un rayon de 100 km de l'hôtel afin d'économiser l'énergie nécessaire à la production et au transport des bouteilles en verre.

Optimiser la production locale afin qu'une grande majorité des matières premières proviennent de France voire de la région lorsque c'est possible.

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REVALORISATION DES DECHETS

Tri des déchets en chambre grâce à des poubelles spécifiques sur les chariots de l'équipe House keeping.

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