Sonnenverwöhnt und farbenprächtig bietet das mediterrane Terroir eine fantastische Palette der lokalen und saisonalen Küche des Küchenchefs Vincent Maillard. Gesund und großzügig, lässt sie sich immer wieder gerne entdecken.
Unterhalb des Hotels erstreckt sich der 6 km lange, feine Sandstrand von Gigaro. Am äußersten Ende, am Rande des Pinienwaldes, hat Lily of the Valley hier seinen Beach Club eingerichtet. Restaurants, Bars und Sonnenliegen, von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang, machen den Club zu einem charmanten und geselligen Ort.
Die Berufung von Vincent Maillard ist kein Zufall. Schon als Jugendlicher tauchte er in die Welt der kulinarischen Künste ein und lernte bei Spitzenköchen wie Guy Savoy und Alain Ducasse.
Als Chefkoch von Lily of the Valley und Verantwortlicher für die Gastronomie, entspricht die Philosophie des Hauses seinen Werten: Respekt für das Produkt, der Natur, Authentizität, Wohlbefinden.... Ein Konzept, das seinen Appetit und seinen Wunsch nach Herausforderungen erfüllt.
