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Proximité et Authenticité
LE TERROIR ET AU RYTHME DES SAISONS

Le Chef Vincent Maillard s’attache à valoriser les terroirs de la Méditerranée. A travers ses plats, il partage l’histoire d'hommes et de femmes, agriculteurs, pêcheurs, maraîchers et autres passionnés de produits locaux. Le Chef cuisine en harmonie avec l’environnement qui nous entoure, une échappée belle entre terre et mer au fil des saisons.

Nos Restaurants

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Le Vista

Convivial et chaleureux, le restaurant Vista accompagne tous les instants de la journée, du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre en terrasse. Sa carte méditerranéenne aux accents provençaux se laisse découvrir face à la mer ou au coin du feu.

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Le Club House

Intime et confortable, le Club House est ouvert tout au long de la journée. Avec sa carte légère mais réconfortante, il comble toutes les envies des sportifs et des gourmands qui veulent prendre soin de leur ligne.

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Le Chef
Vincent Maillard

La vocation de Vincent Maillard ne doit rien au hasard. Immergé dès son adolescence dans la musique des cuisines, il a fait ses classes auprès des plus grands chefs tels que Guy Savoy et Alain Ducasse. Chef des cuisines de Lily of the Valley et responsable de sa restauration, la philosophie de l’établissement concorde avec ses valeurs: le respect du produit, de la nature, l’authenticité, le bien-être… Un concept qui égaie son appétit et son goût pour le challenge.

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