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Chef Chalet Privée Courchevel H/F

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.

Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.

Le/la Chef Chalet Privée est responsable des cuisines d’une villa privée. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).

  • Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine

  • Elaborer les fiches techniques

  • Proposer des idées de recettes au Chef de cuisine

  • Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client

  • Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine

  • Communiquer et coopérer étroitement avec les équipes de la salle

  • Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires

  • Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations

SAVOIR FAIRE

  • Connaissance en arts culinaires

  • Connaissance des différents postes en cuisine

  • Maitrise des règles d’hygiène HACCP

  • Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

SAVOIR ETRE

  • Excellente présentation et relationnel

  • Esprit d’équipe

  • Organisation Rigueur & professionnalisme

  • Flexibilité

Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.

Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

AVANTAGES

  • Logés ou prime de logement

  • Navette staff

  • Deux jours de repos par semaine consécutifs

  • Heures supplémentaires récupérées ou payées

  • Avantages CSE (comité social d'entreprise)

  • Réductions staff dans l'établissement

  • Challenges à la vente

  • Prime de cooptation

  • Uniforme fourni, blanchi

  • Mutuelle avantageuse

  • Ouverture à l'année

  • Équipe jeune & dynamique

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